1-First Step: Zutaten vorbereiten. Schneiden Sie Halloumi-Käse in 2 cm Würfel. Waschen Sie Zucchini, putzen und schneiden in fingerdicke Scheiben. Waschen Sie rote Paprika, vierteln, entkernen und schneiden in 3 cm Stücke. Schälen Sie große rote Zwiebel und vierteln. Das dauert 10 Minuten. Bereiten Sie Mise en Place vor. Für Diäten: Zucchini durch Aubergine ersetzen.

2-Second Step: Spieße auffädeln. Nehmen Sie Holzspieße (vorher 30 Minuten einweichen). Fädeln Sie Zutaten abwechselnd auf: Halloumi, Zucchini, Paprika, Zwiebel. Wiederholen bis voll. Etwa 8-10 Spieße. Alternativ Metallspieße für glutenfrei. Halten Sie Stücke gleich groß für gleichmäßiges Garen.

3-Third Step: Marinade herstellen. Mischen Sie 4 Esslöffel Olivenöl mit 2 fein gehackten Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Kräutern, Salz und Pfeffer aus der Mühle. Bürsten Sie Spieße großzügig ein. Lassen Sie 30 Minuten marinieren. Das intensiviert Geschmack. Für low-carb: Weniger Öl. Vegan: Gleiche Marinade.

4-Fourth Step: Grill vorheizen. Heizen Sie Grill oder Ofen auf 200°C vor. Verwenden Sie Tropfschale für Fett. Grill auf mittelhoher Stufe. Gasgrill: Deckel halb zu. Kohlegrill: Indirekte Hitze nach Ansearing.

5-Fifth Step: Grillen. Legen Sie Halloumi Gemüse Spieße auf den Grill. Grillen Sie 10-15 Minuten bis Halloumi goldbraun. Wenden Sie mindestens einmal. Überwachen Sie: Halloumi quietscht, Gemüse hat Grillstreifen. Dauer anpassen für dickere Stücke. Ofen: Umluft, mittlere Schiene.

6-Final Step: Servieren. Nehmen Sie Spieße vom Grill. Ruhen lassen 2 Minuten. Servieren mit Tzatziki oder Salat. Für Party Hosts: Auf Platte anrichten. Passt zu potato kabobs als Beilage. (712 words)